Le locro est sans doute le plat le plus traditionnel des fêtes nationales argentines. Il s’agit d’un ragoût à base de maïs et de haricots, également composé de pommes de terre, oignons, piments, mais aussi du chorizo, du bacon ou de la viande de bœuf. Il peut être légèrement relevé, selon la région.
VC Neuilly

Le locro est sans doute le plat le plus traditionnel des fêtes nationales argentines. Il s’agit d’un ragoût à base de maïs et de haricots, également composé de pommes de terre, oignons, piments, mais aussi du chorizo, du bacon ou de la viande de bœuf. Il peut être légèrement relevé, selon la région.
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